Our Menu
朝食
和洋様々なメニューが豊富に並ぶブッフェスタイルでご用意。シェフが目の前で作る卵料理や、地元・信州ならではのローカルメニューも人気です。
営業時間:7:00~10:00
朝食
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
BREAKFAST BUFFET
大人 -
¥ 3,850
お子様(4歳~小学生) -
¥ 1,850
※2025.1.1(水)~1.3(金)は下記料金でのご案内となります。
大 人 4,950円 お子様 2,950円
EGG STATION
さまざまなコンディメントを入れて焼き上げるオムレツのほか、フライドエッグ、スクランブルエッグ、ボイルドエッグなど、お好みの卵料理をオーダーください。
JUICE
オレンジやグレープフルーツのフレッシュジュースのほか、さまざまなお飲物をお楽しみいただけます。
BREAD
フランスパンや食パン、クロワッサンのほか、マフィン、デニッシュなどをバラエティ豊かに取り揃えています。
WAFFLE, PANCAKE, FRENCH TOAST
見た目のかわいい小さなパンケーキやサクサク&ふわふわのワッフルをご用意。
LOCAL STATION
焼き魚やお味噌汁などの定番メニューのほか、信州の食材をふんだんに取り入れた滋味豊かなお料理をご提供いたします。
CHINESE & NOODLE STATION
とうじ蕎麦や中華粥など、さまざまなコンディメントと合わせてお召し上がりください。
大 人 4,950円 お子様 2,950円
EGG STATION
さまざまなコンディメントを入れて焼き上げるオムレツのほか、フライドエッグ、スクランブルエッグ、ボイルドエッグなど、お好みの卵料理をオーダーください。
JUICE
オレンジやグレープフルーツのフレッシュジュースのほか、さまざまなお飲物をお楽しみいただけます。
BREAD
フランスパンや食パン、クロワッサンのほか、マフィン、デニッシュなどをバラエティ豊かに取り揃えています。
WAFFLE, PANCAKE, FRENCH TOAST
見た目のかわいい小さなパンケーキやサクサク&ふわふわのワッフルをご用意。
LOCAL STATION
焼き魚やお味噌汁などの定番メニューのほか、信州の食材をふんだんに取り入れた滋味豊かなお料理をご提供いたします。
CHINESE & NOODLE STATION
とうじ蕎麦や中華粥など、さまざまなコンディメントと合わせてお召し上がりください。
CONTINENTAL BREAKFAST
-
¥ 1,850
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
GOOD START BREAKFAST
-
¥ 2,200
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - シリアル
コーンフレーク/チョコクリスピー/フルーツグラノーラ
ミルク または ソイミルク付 - ホールフルーツ
バナナ、リンゴ、オレンジなど - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
ALL AMERICAN BREAKFAST
-
¥ 3,400
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - 卵料理
プレーンオムレツ/スクランブルエッグ
ソーセージ、ベーコン、温野菜、ポテト料理添え - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
HEALTHY BREAKFAST
-
¥ 3,400
- フレッシュジュース
オレンジ/グレープフルーツ - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - 卵料理
ホワイトオムレツ/ホワイトスクランブルエッグ
グリルトマト、温野菜添え - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
KID’S BREAKFAST
-
¥ 1,460
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - スクランブルエッグ
ソーセージ、ベーコン、温野菜、ポテト料理添え - パンケーキ
- サラダ
- ヨーグルト
- 季節のフルーツ
A LA CARTE
BREAD
-
¥ 1,250
- ワッフル
- パンケーキ
THREE EGGS ANY STYLE
-
¥ 2,200
- スクランブル
- ポーチド
- オムレツ
- ホワイトオムレツ
- ボイルドエッグ(5 or 8 or 12min)
- エッグベネディクト
YOGURTS
-
¥ 730
- プレーンヨーグルト
- 低脂肪ヨーグルト
CEREALS
-
¥ 730
コーンフレーク/フルーツグラノーラ/チョコクリスピー
*牛乳または低脂肪牛乳または豆乳
*牛乳または低脂肪牛乳または豆乳
LOCAL
-
¥ 1,200
白粥&コンディメント
FRUIT
-
¥ 970
季節のフルーツ
SOFT DRINK
-
¥ 800
- オレンジジュース
- グレープフルーツジュース
- アップルジュース
- トマトジュース
- 牛乳
- 低脂肪牛乳
MINERAL WATER
-
¥ 1,100
- アクアパンナ
- サンペレグリノ
COFFEE
-
¥ 800
- コールドブリューコーヒー
スッキリとした味わいの水だし珈琲。低温抽出により溶け出る珈琲の成分 によって酸味が消え、珈琲本来の香り・甘みをお楽しみいただけます。 - ブレンドコーヒー
- カフェインレスコーヒー
- エスプレッソ
- カフェラッテ
- カプチーノ
TEA
-
¥ 800
- イングリッシュブレックファースト
- ダージリン
- アールグレイ
- バニラバーボン
- カモミール
- 緑茶
- 茉莉毛峰
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
ディナー
営業時間:18:00~22:00 (L.O.21:00)
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
Summer Menu
Shinshu Blessings Dinner -Summer- [LAVAROCK]
-
¥ 8,500
信州産食材にこだわった地産地消のディナーコース「Shinshu Blessings Dinner -Summer-」。夏は夏野菜をふんだんに使用し、色鮮やかな料理の数々をご用意いたしました。夏の信州食材を満喫するお料理とともに、白馬の魅力を存分にご堪能ください。
ディナー付宿泊プランのご予約
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~7.18(金)
- アミューズ
- 白馬の極寒で燻製した自家製小谷野豚のハムとフルーツ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのマリネ タイム風味、岩もずくゼリー添え
白馬村産ブルーベリーソース - スープ
- 白馬村産トマトのガスパチョ、バジルの香り
生ハムを巻いたグリッシーニとともに - 魚料理
- 鱸のグリル、池田町産茄子を使ったキャビア ド オーベルジーヌ
新潟名産かんずり酒盗風味のパプリカソース - 肉料理
- 低温調理した白馬豚ロース肉とゴロゴロ夏野菜のロースト
パイナップルサルサソース青胡椒風味
パンとバター - デザート
- 白馬村産夏いちご、桃ソースのミニパフェ
ヨーグルトアイスと蕎麦粉ガレット
ディナー付宿泊プランのご予約
Shinshu Blessings Dinner -Summer- [PRESTIGE]
-
¥ 11,000
信州産食材にこだわった地産地消のディナーコース「Shinshu Blessings Dinner -Summer-」。夏は夏野菜をふんだんに使用し、色鮮やかな料理の数々をご用意いたしました。夏の信州食材を満喫するお料理とともに、白馬の魅力を存分にご堪能ください。
ディナー付宿泊プランのご予約
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~7.18(金)
- アミューズ
- 白馬の極寒で燻製した自家製小谷野豚のハムとフルーツ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのマリネ タイム風味、岩もずくゼリー添え
白馬村産ブルーベリーソース - スープ
- 白馬村産トマトのガスパチョ、バジルの香り
生ハムを巻いたグリッシーニとともに - 魚料理
- 日本海産天然真鯛、青胡椒味噌風味のヴェノワーズ
新潟名産かんずり酒盗風味のパプリカソース - 肉料理
- 信州アルプス牛ロース肉の石焼き、ロスティーポテトと夏野菜
藻塩と和風ソース
パンとバター - デザート
- 白馬村産夏いちご、桃ソースのミニパフェ
ヨーグルトアイスと蕎麦粉ガレット
ディナー付宿泊プランのご予約
Shinshu Blessings Dinner -Summer- [TASTE]
-
¥ 14,550
信州産食材にこだわった地産地消のディナーコース「Shinshu Blessings Dinner -Summer-」。夏は夏野菜をふんだんに使用し、色鮮やかな料理の数々をご用意いたしました。夏の信州食材を満喫するお料理とともに、白馬の魅力を存分にご堪能ください。
ディナー付宿泊プランのご予約
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~7.18(金)
- ※TASTEのみ3日前までの事前予約制となります。
- アミューズ
- 白馬の極寒で燻製した自家製小谷野豚のハムとフルーツ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのマリネ タイム風味、岩もずくゼリー添え
白馬村産ブルーベリーソース - 温前菜
- フォアグラカダイフ巻き、白馬村産あきたこまちの焼きリゾット
ポルト酒のエッセンス - スープ
- 白馬村産トマトのガスパチョ、バジルの香り
生ハムを巻いたグリッシーニとともに - 魚料理
- 新潟県産甘鯛のロースト、池田町産焼きなす
新潟名産かんずり酒盗風味のパプリカソース - 肉料理
- 信州プレミアム牛のアンサンブル
牛フィレ肉のグリル、ロース肉のルーロ、バラ肉のオモニエール
パンとバター - デザート
- 白馬村産夏いちごと桃ソースのミニパフェ
ヨーグルトアイスと蕎麦粉ガレット
ディナー付宿泊プランのご予約
Shinshu Blessings Dinner Semi Buffet -Summer-
LAVAROCK -
¥ 8,500
PRESTIGE -
¥ 11,000
TASTE -
¥ 14,550
お子様 -
¥ 3,650
ブッフェスタイルの前菜やスープに、メインの肉料理とデザートをお付けしたセミブッフェ。プラントベースやノーフードロスなどサステナブルなお料理もご用意。地場食材をふんだんに取り入れた20種以上の日替わりメニューをお届けします。
- 期 間:
- 2025.7.19(土)~8.31(日)
- 前菜一例(ブッフェコーナー)
- ・信州サーモンのマリネ レモンドレッシング
- ・ローストポークと春雨サラダ胡麻風味
- ・大豆ミートのチリコンカンと季節野菜
- ・白馬豚ローストポーク
- ・ハッシュドビーフ
- ・信州産茸入り麻婆豆腐
- ・信州名物山賊焼き
- ・信州産茸とベーコンのスパゲティ
- メイン
- ・LAVAROCK アメリカ産ハンキングテンダーロインのグリル 味噌にんにくソース
- ・PRESTIGE 国産牛ロース肉のグリル 味噌にんにくソース
- ・TASTE 信州プレミアム牛フィレ肉のグリル 味噌にんにくソース
- ・キッズ(日替わり) ハンバーグステーキ 温野菜添え または アメリカ産ハンキングテンダーロインのグリル 温野菜添え
- デザート(日替わり)
- ・信州産リンゴとマンゴソースのパフェ仕立て
または
ワッフル、フルーツとベリーソースのパフェ仕立て
- ・信州産リンゴとマンゴソースのパフェ仕立て
夏野菜と白馬村産信州サーモンのパネーンカレー、ココナッツミルクのフォーム
-
¥ 4,500
タイの郷土料理であるタイカレーをコートヤード・バイ・マリオット 白馬風にアレンジ。コナッツミルクのフォームを加えることで、マイルドさが増しお好みの辛さにご調整いただけます。夏の暑さを忘れる、辛さ抜群のカレーです。
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~8.31(日)
白馬豚のジャージャー麺と白馬豚ロースグリル、キンパとともに
-
¥ 3,800
夏のアクティビティで汗を流した後におすすめ。ジャージャー麺とキンパでボリューム満点で、ピリ辛な味わいです。疲れた身体にスタミナの付く一品をお楽しみください。
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~8.31(日)
白馬産ミニトマトでじっくり煮込んだオッソブーコ [夏]
-
¥ 4,500
仔牛の骨付きスネ肉を、白馬産ミニトマトや長野産白ワインと煮込み、ホロホロととろける食感に。
自家製小谷野豚肩ロースハム入りパンツァネッラと合わせてお楽しみ下さい。
自家製小谷野豚肩ロースハム入りパンツァネッラと合わせてお楽しみ下さい。
- 期 間:
- 2025.6.1(日)~8.31(日)
Other
アラカルト・ドリンク
地場食材をふんだんに取り入れた、バリエーション豊かなアラカルトメニューもご用意しています。信州ワインや日本酒など、こだわりの美酒とともに信州の味をご堪能ください。
▶ A LA CARTE MENU
▶ DRINK MENU
▶ A LA CARTE MENU
▶ DRINK MENU
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
ラウンジ
営業時間:11:00~22:00 (L.O.21:00)
ラウンジ
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
アラカルト
ソファー席や大きなテーブルを配したロビーラウンジでは、マリオットバーガーやLAVAROCKステーキ丼などの軽食からアルコールを含むドリンク類をご用意。ランチや、お食事後のくつろぎに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
▶ MENU
▶ MENU
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
インルームダイニング
営業時間: 7:30~21:00
インルームダイニング
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。