Our Menu
朝食
和洋様々なメニューが豊富に並ぶブッフェスタイルでご用意。シェフが目の前で作る卵料理や、地元・信州ならではのローカルメニューも人気です。
営業時間:7:00~10:00
朝食
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
BREAKFAST BUFFET
大人 -
¥ 3,650
お子様(4歳~小学生) -
¥ 1,850
EGG STATION
さまざまなコンディメントを入れて焼き上げるオムレツのほか、フライドエッグ、スクランブルエッグ、ボイルドエッグなど、お好みの卵料理をオーダーください。
JUICE
オレンジやグレープフルーツのフレッシュジュースのほか、さまざまなお飲物をお楽しみいただけます。
BREAD
フランスパンや食パン、クロワッサンのほか、マフィン、デニッシュなどをバラエティ豊かに取り揃えています。
WAFFLE, PANCAKE, FRENCH TOAST
見た目のかわいい小さなパンケーキやサクサク&ふわふわのワッフルをご用意。
LOCAL STATION
焼き魚やお味噌汁などの定番メニューのほか、信州の食材をふんだんに取り入れた滋味豊かなお料理をご提供いたします。
CHINESE & NOODLE STATION
とうじ蕎麦や中華粥など、さまざまなコンディメントと合わせてお召し上がりください。
さまざまなコンディメントを入れて焼き上げるオムレツのほか、フライドエッグ、スクランブルエッグ、ボイルドエッグなど、お好みの卵料理をオーダーください。
JUICE
オレンジやグレープフルーツのフレッシュジュースのほか、さまざまなお飲物をお楽しみいただけます。
BREAD
フランスパンや食パン、クロワッサンのほか、マフィン、デニッシュなどをバラエティ豊かに取り揃えています。
WAFFLE, PANCAKE, FRENCH TOAST
見た目のかわいい小さなパンケーキやサクサク&ふわふわのワッフルをご用意。
LOCAL STATION
焼き魚やお味噌汁などの定番メニューのほか、信州の食材をふんだんに取り入れた滋味豊かなお料理をご提供いたします。
CHINESE & NOODLE STATION
とうじ蕎麦や中華粥など、さまざまなコンディメントと合わせてお召し上がりください。
CONTINENTAL BREAKFAST
-
¥ 1,850
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
GOOD START BREAKFAST
-
¥ 2,200
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - シリアル
コーンフレーク/チョコクリスピー/フルーツグラノーラ
ミルク または ソイミルク付 - ホールフルーツ
バナナ、リンゴ、オレンジなど - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
ALL AMERICAN BREAKFAST
-
¥ 3,400
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - 卵料理
プレーンオムレツ/スクランブルエッグ
ソーセージ、ベーコン、温野菜、ポテト料理添え - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
HEALTHY BREAKFAST
-
¥ 3,400
- フレッシュジュース
オレンジ/グレープフルーツ - ブレッド
トースト または ブレッドバスケット(クロワッサン、プレーンマフィン、ソフトロール) ブルーベリージャム、ストロベリージャム、ホイップバター付 - 卵料理
ホワイトオムレツ/ホワイトスクランブルエッグ
グリルトマト、温野菜添え - メランジェサラダ
- フルーツヨーグルト
- 季節のフルーツ
- コーヒーまたは紅茶
ミルク/ソイミル /レモン/ハチミツ
KID’S BREAKFAST
-
¥ 1,460
- ジュース
リンゴ /オレンジ/グレープフルーツ/トマト/ミルク/ソイミルク - スクランブルエッグ
ソーセージ、ベーコン、温野菜、ポテト料理添え - パンケーキ
- サラダ
- ヨーグルト
- 季節のフルーツ
A LA CARTE
BREAD
-
¥ 1,250
- ワッフル
- パンケーキ
THREE EGGS ANY STYLE
-
¥ 2,200
- スクランブル
- ポーチド
- オムレツ
- ホワイトオムレツ
- ボイルドエッグ(5 or 8 or 12min)
- エッグベネディクト
YOGURTS
-
¥ 730
- プレーンヨーグルト
- 低脂肪ヨーグルト
CEREALS
-
¥ 730
コーンフレーク/フルーツグラノーラ/チョコクリスピー
*牛乳または低脂肪牛乳または豆乳
*牛乳または低脂肪牛乳または豆乳
LOCAL
-
¥ 1,200
白粥&コンディメント
FRUIT
-
¥ 970
季節のフルーツ
SOFT DRINK
-
¥ 800
- オレンジジュース
- グレープフルーツジュース
- アップルジュース
- トマトジュース
- 牛乳
- 低脂肪牛乳
MINERAL WATER
-
¥ 1,100
- アクアパンナ
- サンペレグリノ
COFFEE
-
¥ 800
- コールドブリューコーヒー
スッキリとした味わいの水だし珈琲。低温抽出により溶け出る珈琲の成分 によって酸味が消え、珈琲本来の香り・甘みをお楽しみいただけます。 - ブレンドコーヒー
- カフェインレスコーヒー
- エスプレッソ
- カフェラッテ
- カプチーノ
TEA
-
¥ 800
- イングリッシュブレックファースト
- ダージリン
- アールグレイ
- バニラバーボン
- カモミール
- 緑茶
- 茉莉毛峰
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
ディナー
営業時間:18:00~22:00 (L.O.21:00)
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
Autumn
Shinshu Blessings Dinner -Autumn- [LAVAROCK]
-
¥ 8,500
地産地消にこだわった3種のディナーコース。秋は実りの秋を彩る信州食材に、発酵エッセンスを加え、食欲の秋を満喫するコースをご用意しております。LAVAROCKは塩麹で味付けした真鯛と胡桃バターでグリルしたハンギングテンダーロインの豪快なコンボプレート。白馬ならではの紅葉とともに、味わい深い秋の滞在をご満喫ください。
ディナー付宿泊プランのご予約
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
- ※営業時間は時期により変更となります。詳細はホテルにお問い合わせ下さい。
- アミューズ
- 甘酒と白馬村産ブルーベリーピューレ
自家製白馬ハムと共に - 前菜
- 白馬村産信州サーモンのマリネ山葵風味、舞茸ピクルス添え
豆腐と卵黄の味噌漬けと共に - スープ
- 南瓜ポタージュとライスミルクフォーム 蕎麦粉ガレット添え
- コンボプレート2~3人盛り
- 真鯛のロースト塩麴風味、ハンキングテンダーロインのクルミバター焼き
大北地域野菜のグリル添え
パンとバター - デザート
- カスタードプリンとマロンクリームのミニパフェ
キャラメルソースとチョコレートアイス
ディナー付宿泊プランのご予約
Shinshu Blessings Dinner -Autumn- [PRESTIGE]
-
¥ 11,000
地産地消にこだわった3種のディナーコース。秋は実りの秋を彩る信州食材に、発酵エッセンスを加え、食欲の秋を満喫するコースをご用意しております。PRESTIGEは石焼で肉を焼き野沢菜塩でお召し上がりいただきます。白馬ならではの紅葉とともに、味わい深い秋の滞在をご満喫ください。
ディナー付宿泊プランのご予約
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
- ※営業時間は時期により変更となります。詳細はホテルにお問い合わせ下さい。
- アミューズ
- 甘酒と白馬村産ブルーベリーピューレ
自家製白馬ハムと共に - 前菜
- 白馬村産信州サーモンのマリネ山葵風味、舞茸ピクルス添え
豆腐と卵黄の味噌漬けと共に - スープ
- 南瓜ポタージュとライスミルクフォーム 蕎麦粉ガレット添え
- 魚料理
- 真鯛のロースト塩麴風味、信州産茸と栗入り焼きリゾット添え
白馬村産玉味噌ソース - 肉料理
- 国産牛ロース肉の石焼き、秋茄子と石焼き芋添え
野沢菜塩と醬油豆
パンとバター - デザート
- カスタードプリンとマロンクリームのミニパフェ
キャラメルソースとチョコレートアイス
ディナー付宿泊プランのご予約
Shinshu Blessings Dinner -Autumn- [TASTE]
-
¥ 14,550
地産地消にこだわった3種のディナーコース。秋は実りの秋を彩る信州食材に、発酵エッセンスを加え、食欲の秋を満喫するコースをご用意しております。TASTEはのどぐろや松茸など秋の贅沢食材と地元食材をかけあわせたメニューです。白馬ならではの紅葉とともに、味わい深い秋の滞在をご満喫ください。
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
- ※営業時間は時期により変更となります。詳細はホテルにお問い合わせ下さい。
- ※TASTEはご利用日前日の17:00までの事前予約制となります。
- アミューズ
- 甘酒と白馬村産ブルーベリーピューレ
自家製白馬ハムと共に - 前菜
- 白馬村産信州サーモンのマリネ山葵風味、舞茸ピクルス添え
豆腐と卵黄の味噌漬けと共に - スープ
- 南瓜ポタージュとライスミルクフォーム 蕎麦粉ガレット添え
- 魚料理
- のどぐろのロースト塩麴風味、信州産茸と栗入り焼きリゾット添え
白馬村産玉味噌ソース - 肉料理
- 信州プレミアム牛フィレ肉と松茸の網焼き
スダチ、野沢菜塩、和風ソース
パンとバター - デザート
- カスタードプリンとマロンクリームのミニパフェ
キャラメルソースとチョコレートアイス
白馬産ミニトマトでじっくり煮込んだオッソブーコ [秋]
-
¥ 4,200
仔牛の骨付きスネ肉を、白馬産ミニトマトや長野産白ワインと煮込み、ホロホロととろける食感に。スーパーフードとも言われるたかきびと旬の薩摩芋のリゾットと合わせてお楽しみ下さい。
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
White Diamond Peak Burger
-
¥ 3,600
信州産のジャンボ椎茸にアメリカンBBQ風味のプルドビーフを合わせ、肉汁を吸い込んだジューシーなジャンボ椎茸の旨味とダイアモンドピークの雪景色をイメージして豪快にかけるモッツァレラチーズのコクが絶妙なハンバーガーです。
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
White Diamond Peak Pasta
-
¥ 3,800
信州サーモンと信州産の茸がたっぷりのパスタに、とろけるラクレットチーズをかけてご提供。厚切りのサーモンと熱々のチーズが相性抜群。青胡椒味噌で和のアクセントも感じられる、満足感溢れる一品です。
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
白馬育ちのフルーツほおずきを満喫「Golden Harvest Parfait」
-
¥ 2,600
白馬の新たな秋の味覚として近年少しずつ人気を増している、フルーツほおずき。白馬村にある「ほおずきファーム白馬」のフルーツほおずきをたっぷり使ったパフェです。フルーツほおずきのコンポート、ジャム、バニラアイス、サクサクのパイを重ね、チーズケーキと赤葡萄アイス、フレッシュほおずき、ピスタチオをトッピング。パイまで食べ進めたら、お好みで炭酸水を注ぎ、フロートとしてもお楽しみいただける、一品で二度美味しい秋のパフェです。
- 期 間:
- 2024.9.1(日)~11.30(土)
- 除外日:
- 2024.11.25(月)~11.28(木)
- 時 間:
- 18:00~22:00 (L.O.21:00)
- ※フルーツほおずきの入荷状況によりご提供できない場合がございます。
Other
アラカルト・ドリンク
地場食材をふんだんに取り入れた、バリエーション豊かなアラカルトメニューもご用意しています。信州ワインや日本酒など、こだわりの美酒とともに信州の味をご堪能ください。
▶ A LA CARTE MENU
▶ DRINK MENU
▶ A LA CARTE MENU
▶ DRINK MENU
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
ラウンジ
営業時間:11:00~22:00 (L.O.21:00)
ラウンジ
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
アラカルト
ソファー席や大きなテーブルを配したロビーラウンジでは、マリオットバーガーやLAVAROCKステーキ丼などの軽食からアルコールを含むドリンク類をご用意。ランチや、お食事後のくつろぎに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
▶ MENU
▶ MENU
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
インルームダイニング
営業時間: 7:30~21:00
インルームダイニング
※料金は消費税・サービス料込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。
※特定の食材にアレルギーをお持ちの場合、ご注文の際にお知らせください。
食物アレルギーをお持ちの方へ
食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
なお、お客様のご要望を伺ったうえで、内容によりましては、対応が難しい場合がございます。
また、当日のお申し出も対応が難しい場合がございます。予めご了承ください。
レストラン・・・事前のご予約時、及びご注文の際、係員がお伺いいたします。
宴 会 場・・・事前お打合せの際、宴会幹事さまとお打合せさせていただきます。
【食物アレルギー対応のご留意事項】
1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。